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AGAPA expondrá en el XII Congreso de Economía Agraria los resultados del estudio “Identificación de necesidades tecnológicas en los procesos productivos de la industria del cerdo ibérico de bellota”

Del 4 al 6 de septiembre, en Lugo, tendrá lugar el XII Congreso de Economía Agraria donde la Agencia de Gestión Agraria y Pesquera de Andalucía va a exponer los resultados del estudio “Identificación de necesidades tecnológicas en los procesos productivos de la industria del cerdo ibérico de bellota” realizado en el marco del proyecto PRODEHESA MONTADO.

La Asociación Española de Economía Agraria organiza del 4 al 6 de septiembre en Lugo el XII Congreso de Economía Agraria bajo el lema “La sostenibilidad agro-territorial desde la Europa atlántica”.

 

El Congreso de Economía Agraria se erige como un importante punto de encuentro, debate y comunicación en España de investigadores y profesionales que trabajan en el sector de la economía agroalimentaria, del medio ambiente y del mundo rural. Al mismo tiempo, es una herramienta valiosa para transferir a la sociedad los resultados de sus trabajos. En este sentido, la Agencia de Gestión Agraria y Pesquera de Andalucía expondrá los resultados conseguidos en el estudio “Identificación de necesidades tecnológicas en los procesos productivos de la industria del cerdo ibérico de bellota”, en el que, pese a su carácter “tradicional”, se ha detectado un avance significativo en el desarrollo de nuevos formatos y presentaciones de productos, así como un aumento de la demanda de tecnologías que permiten una clasificación rápida, económica y eficaz de los animales al objeto de tener una mayor transparencia en el mercado.

 

En el estudio elaborado se ha contado con la colaboración de importantes agentes del sector del porcino ibérico, como son los tres Consejos Reguladores de las Denominaciones de Origen Protegida (DOP “Los Pedroches”, DOP “Jabugo” y DOP “Dehesa de Extremadura”), el Centro Tecnológico CICAP, tres grandes cooperativas andaluzas, un importante grupo empresarial nacional, así como pymes distribuidas por todas las zonas de dehesa.

 

En esta edición del Congreso de Economía Agraria se quiere poner especial énfasis en el análisis de los modelos de producción agroalimentaria, ganadera y forestal sostenibles teniendo en cuenta el contexto territorial en el que se desarrollan, siendo la industria del cerdo ibérico de bellota, inserta en las dehesas de Andalucía y Extremadura, un claro exponente en este ámbito. 

 

Más información del Congreso en el siguiente enlace:   https://economiaagraria.es/congresos-aeea/

  • 26 Agosto 2019